Os principais princípios da Creche escola San Pietro são:
• Éticos da autonomia, da afetividade, da individualidade, da diversidade, da liberdade, da responsabilidade, da solidariedade, do respeito ao outro e ao bem comum e à produção de conhecimento da criança;
• Princípios políticos do exercício pleno da cidadania e do respeito à ordem democrática;
• Princípios epistemológicos da opção da escola;
• Princípios pedagógicos fundamentais para a ação educacional que atendam às exigências da educação;
• Princípios estéticos que estimulem a criatividade, a curiosidade, a emoção e as diversas manifestações artísticas e culturais;
• Princípios pedagógicos que objetivam o desenvolvimento integral.